Liste d’ingrédients

La liste des ingrédients peut être triée par emplacement—idéal pour faire l’inventaire, par fournisseur (ou distributeur) —idéal pour passer des commandes, ou par ordre alphabétique.

Personnalisez la liste en choisissant les colonnes à afficher ou à masquer.

Attributs des ingrédients

Modifiez un ingrédient pour définir toutes les valeurs des attributs :

• Déchets. Exemple : 1kg de bananes achetées devient 400g après pelage. Le taux de déchets est de 60 %.  Si une recette spécifie 1kg de bananes, il faut en commander 2,5kg, puisque 60 %, c’est-à-dire  1,5kg seront des déchets
• Variantes : Une variante est une autre version du même ingrédient. Par exemple, il peut s’agir exactement de la même chose, mais de deux fournisseurs différents, ou bien du même ingrédient chez le même fournisseur, mais d’un type ou taille d’emballage différent.  Par exemple, une boisson du commerce peut être disponible en canette ou en bouteilles de différentes tailles. Dans chaque cas, il s’agit de variations.
• Groupes et catégories : Il s’agit essentiellement de deux manières différentes de regrouper les ingrédients.  Les groupes peuvent être par exemple : sec, périssables, produits laitiers, céréales, etc. Une deuxième option de regroupement, par catégorie, pourrait être boutique / fournil, ou température réfrigérée / ambiante, etc.
• Allergènes : les allergènes des ingrédients sont automatiquement appliqués aux recettes spécifiant l’ingrédient.

Niveaux de stock

Le stock est automatiquement mis à jour au fur et à mesure que les recettes sont marquées comme faites et que les ingrédients sont consommés.  Faites des ajustements manuels de stock en cas de stock manquant, de déversements accidentels, de gaspillage, de vol ou de dommages. Triez les rapports de stock par fournisseur, par emplacement et par ordre alphabétique.  La valeur totale du stock actuel est toujours à jour en temps réel. Une fonctionnalité intéressante pour la comptabilité de fin d’année.

Bons de commande

Les listes de courses automatiques deviennent des bons de commande lorsqu’elles sont envoyées par courrier électronique à votre fournisseur. Un rappel vous est envoyé par courrier électronique à l’approche de la date limite.

Réception des marchandises

Entrez le numéro et la date de la facture. Vérifiez rapidement en comparant le bon de commande aux totaux de la facture, détectez instantanément les modifications de prix ou de quantités.  Capturez la date limite d’utilisation, la température de livraison, attribuez votre propre numéro de lot et stockez à un endroit spécifique. Rejetez les marchandises, si nécessaire. Les niveaux de stock sont mis à jour.

Factures de fournisseur

Les factures d’achat sont créées à partir des bons de d’achat et sont prêtes à être exportées vers la comptabilité. Elles sont également enregistrées dans le relevé des factures.

Emplacements

Créez une infinité d’emplacements et de sous-emplacements, comme requis. Par exemple,

• Chambre froide
• Étagère droite
• En haut a droite
• Au centre à droite
• En bas à droite
• Étagère du milieu
• En haut au centre
• Au centre